官宣！一站重拾舊時光 鹽城竹林大飯店10月30日盛大開業(yè)
作為老城絕對的中心，鹽城人關(guān)于舊時光的記憶總是繞不開建軍路上身騎高頭大馬昂首東進(jìn)的新四軍戰(zhàn)士?；貞浹刂鴷r光溯流而上，從這里散開去，抬頭望見的是碧藍(lán)的天空，耳畔回響的是清脆的車鈴，舌尖品味的是千滋百味的美食，還有總是充滿煙火氣息的竹林飯店。
始建于1950年，在70余年的歷史中，竹林飯店隨著歲月的沉淀成為地方美食和文化的地標(biāo)與鹽城人的生活交織到一起。1991年，竹林飯店因城市發(fā)展需要，改建為竹林商業(yè)城，后來一度告別鹽阜民眾。
2021年，竹林大飯店升級歸來。近日，這一金字招牌的復(fù)出時間正式敲定，10月30日，一段時光長廊將如期開啟，鹽城人關(guān)于上世紀(jì)的點(diǎn)滴記憶將在這里重新被激活。
重建的竹林大飯店位于鹽城市中心最繁華的建軍路146號地塊，這里曾是竹林飯店和竹林商業(yè)城原址，極富代表性，承載著鹽城本土特色飲食文化和市井人文情感記憶，是建筑詮釋在地性的完美載體。
新建的竹林大飯店單從外形來看十分具有現(xiàn)代氣息，簡約而流暢的線條勾勒出建筑的外觀，高質(zhì)感的外立面讓人很難將其與“舊”聯(lián)系在一起。和建軍路上既有的各大現(xiàn)代化商業(yè)綜合體相比較，新落成的竹林大飯店是亮眼的所在。但入口處的一段磚墻像從建筑內(nèi)部溢出來的，和整個建筑的外觀構(gòu)成強(qiáng)烈的反差感，暗示著里面的別有洞天。
走過這段頗具年代感的走廊進(jìn)入內(nèi)部，謎底瞬間揭曉——這里儼然藏了一座老鹽城！視覺、聽覺、味覺、觸覺……置身其中，上個世紀(jì)70—90年代的老城風(fēng)貌瞬間呈現(xiàn)在眼前。
據(jù)介紹，竹林大飯店正是以上個世紀(jì)的鹽城為背景，將城市建筑特征、影像記憶、街巷生活等多維元素打翻，再藝術(shù)化地重新嫁接、組合，在現(xiàn)代化的基礎(chǔ)上，立體化、場景化地呈現(xiàn)鹽城的時代文化。
在這樣一個反映老城原貌的鏡像空間里，經(jīng)歷過那段時光的人很容易在這里找到情感的共鳴。
一聲聲叫賣、一幅幅海報化作一個個情感的支點(diǎn)，無論是似水年華還是沉渣泛起，在這一刻都變得親切起來。
而對于沒有生在那個時代的年輕人而言，竹林大飯店又像極了一座細(xì)節(jié)考究、場景鮮活的博物館，用最現(xiàn)代的沉浸式場景思維，帶給人最原汁原味的復(fù)古體驗。
以濃縮版的鹽城老城為載體，這里展示著極具本土特色的市井人文。
連接建筑內(nèi)外的時光長廊宛如一首抒情詩，6m*12m全息互動影像里是老鹽城的人來人往，歲月的剪影和當(dāng)下的時空在這里交錯，賦予入場這一再普通不過的動作一種宛如穿越的儀式感。隨著老鹽城泛黃的歲月逐漸被揭開，人們內(nèi)心的漣漪也蕩漾開來，生發(fā)出一種對舊時光淡淡的懷念。那時的人、那時的物逐漸聚上心頭，宛如鄉(xiāng)愁一般，構(gòu)成了竹林大飯店輕柔飄渺的前調(diào)。
走過長廊，建筑內(nèi)部熟悉的場景紛至沓來，帶給人一種高密度的懷舊視聽體驗，是酣暢淋漓的中調(diào)。
人民大舞臺位于竹林大飯店一樓最中心的位置，上下通透的中庭讓舞臺可以和每個區(qū)域產(chǎn)生互動。環(huán)顧四周，目之所及皆是老鹽城的生活場景，眾多元素仿照上世紀(jì)的街市布局風(fēng)格，大巧若拙地堆砌在一起，濃縮的是一座城市，更是一個時代。
老鹽城文化展示館以老鹽城人生活作為切入口，以改革開放前后作為時間軸，以建軍中路作為城市軸心，在既定的時間和空間范圍內(nèi)，通過對空間與平面的精心創(chuàng)造，運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計語言，以一種回溯式的眺望，用影像、聲音、物件重組老鹽城人民生活記憶的空間，也是一種基于現(xiàn)有的人、事、物對于過往鹽城記憶的想象式重建。
公交站、小人書攤、舊書店、輪船碼頭、民政局……四處的人聲鼎沸沿著中庭攏聚成人間煙火，再現(xiàn)屬于過去的那些濃墨重彩。
作為以餐飲為主要業(yè)態(tài)的商業(yè)體，復(fù)古的建筑和精巧的裝置所承載的終究是美食和美食背后的文化，這也構(gòu)成了竹林大飯店余味悠長的基調(diào)。美食永遠(yuǎn)是在外的人懷念故土，當(dāng)下的人懷念過去的最佳載體，那種發(fā)之于味，達(dá)之于心的感受，是單純的視聽載體難以企及的。
走進(jìn)一所紅磚灰泥、花窗鐵門、四面合圍的溫馨小院，享用一份地地道道的鹽城私房菜，竹林大飯店的真味才算徹底展開。油端子、雞蛋餅、賈氏鍋貼、竹林魚湯面、老街油炸社、徐三媽涼粉鋪、支奶奶蝦糠餛飩……舊時光在一道道小吃中具象起來。
不地道，毋寧不食。竹林大飯店是一個餐飲消費(fèi)場所，但又不止于此。
不同于仿舊打造的建筑，竹林大飯店的美食具備鹽城基因，承載鹽城文化。竹林大飯店將一萬七千平方千米土地之上的美味匯聚于方寸舌尖，解鎖地域美食密碼，詮釋一方水土養(yǎng)一方美食；凝聚鹽城地域精神內(nèi)核，注解一方水土養(yǎng)一方人。
人、美食和地域在同一個場景中碰撞、對話，最終將竹林大飯店塑造成具有濃厚鹽城文化特色的空間。
“人文鹽城”“市井鹽城”“美味鹽城”……重裝歸來的竹林大飯店將以鹽城的歷史厚度與記憶寬度為載體，以本土特色飲食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)作為鮮明的符號特征，以集體記憶搭載餐飲功能的回歸，打造鹽城城市特色文化品牌形象。眼前看到的是景，腦海里憶起的是情，老鹽城文化蘊(yùn)含的情懷、傳承和力量，便在這抬腳落地的場景轉(zhuǎn)換之間薪火相傳。
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